你都见过或者吃过哪些特色美食小吃呢?这些小吃背后都有怎么样的故事呢?今天小编就为大家分享一个特色美食小吃项目：食三妹炕馍。将传统小吃工艺和现代技术结合，更好的适应了现代年轻人的需求。

　　食三妹炕馍以八朝古都开封小吃炕馍为主要食材，不仅高度还原了开封悠久的历史文化更是打造出颜值高、社交强、体验好、调性年轻等品牌属性尤其是将年轻人喜爱的新国潮、江湖题材融入其中，为年轻人创造了懂年轻人，为年轻人而生一个全新的江湖武侠风小吃品牌。

　　在工艺上的坚持：鏊子，中国远古相传的面食工具。为了还原炕馍名小吃的纯正味道，食三妹坚持使用“鏊子”这种古老的炕馍工艺。

　　在做法上的坚守：炕馍师傅七步手工现做，当肉和饼在210度的鏊子上煎制时，不仅烟火气十足，更是香气四溢，让顾客为香气馋，为手工驻足。

　　在传统上的创新：在传统单鏊基础上，食三妹全新研发了双鏊炉。很好实现了一人同时可操作两鏊，实现3分钟快速出品，让顾客即买即走即食。

　　在设计上的回归：新国潮、新国风盛行时代，食三妹从品牌VI视觉、IP人物、空间等方面，全方位立体式打造了年轻人喜欢的江湖武侠风高颜值场景体验。

　　一个项目的成败需要对其项目有个综合的评估，食三妹炕馍创新炕馍项目，为创业者打造一个更有格调，更有潜力的小吃项目。