锅盔想必很多人都听说过，因其饼大并且又圆又厚像锅盖，所以很多人叫锅盔，但是炕馍这个其实很多人都鲜有耳闻，很多人听到两者，不仅好奇，炕馍是不是锅盔?接下来就带各位一起去详细了解一下吧!
1、炕馍与锅盔起源地不同
锅盔是西北陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地的民间小吃，尤其在陕甘宁青地区流传已久。由源于外婆送给外孙贺弥月而赠的礼品，后发展成为风味方便的食品。锅盔是陕西八大怪之一。人称“睁眼锅盔像锅盖”，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。
而炕馍是河南开封的特色小吃，在很早的时候，它是当地的少数民族家里经常做的一道美食。上世纪80年代左右，羊肉炕馍才开始出现在河南开封的夜市上。羊肉炕馍外表金黄、色泽诱人，口感非常的酥脆，并且是用鏊(读音ao)子做出来的，里面除了有羊肉、青菜等食材外，还加入了孜然粉，这样便会有有一种烧烤的味道在里面，所以非常受老百姓喜欢。
2、炕馍与锅盔口味不一样
锅盔主要是面粉制成的一张大饼，尝起来往往都是有芝麻的香味，但并没有什么馅料在里面。
而炕馍，主要是采用两张饼通过加各种各样的馅料烙制而成，像目前食三妹炕馍研发了多种口味，有羊肉炕馍(九羊真经)、牛肉炕馍(隔山打牛)、酸菜鱼炕馍(神鱼摆尾)、红豆沙炕馍(红拂相思)、素三鲜炕馍(凌波微步)、凤梨炕馍(凤梨神剑)等，各种炕馍味道都是不同的。
总之，炕馍与锅盔两者具有很大的差别，不仅体现在制作工艺上，同时口味上也有很大的变化，炕馍相对于锅盔来说，发展前景还是比较大的，毕竟口味丰富，更加符合年轻人的口味，想了解更多食三妹炕馍加盟信息请直接联系我们吧。
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